Chocolate Chip Mugg Cookie – Klar I Mikron På Under 5

HEM|BAKNING & FIKA

Chocolate Chip Mugg Cookie – Klar I Mikron På Under 5

★★★★★ 4.5 · 41

Malin Ekström07.08.2026ZUM REZEPT

Det här är inte ett recept för matlådan – det är ett recept för klockan 21.03 när barnen sover och du vill ha något varmt och sött utan att diska en hel köksutrustning. En ramekin, en tesked och 800 W i mikron, och du har en chocolate chip mugg cookie som är klar innan Robin hunnit byta om efter nattskiftet. Jag har testat den både med farinsocker rakt ur påsen och med chokladknappar som legat och väntat sedan julbaket – funkar lika bra.

Allt du behöver – och inget mer

Ställ fram det här innan du sätter i gång, så går det undan: 15 g smör, 1 msk strösocker, 1 msk farinsocker, 1 msk mjölk, 4 msk vetemjöl, 1 krm vaniljsocker, 1 nypa salt och 2 msk chokladknappar. Formen är en ramekin på ungefär 1 liter, 8–9 cm i diameter – ordet ‘mugg’ i namnet är lite av en sanning med modifikation, en riktig kaffemugg med handtag mikrar sällan jämnt.

• Smör och socker ger fukt och den sega konsistensen.
• Vetemjöl i små mängder – bara 4 msk, mer och den blir torr.
• Chokladknappar smälter snyggare än hackad choklad i mikron, mindre risk att bränna kanterna.

Ingen skål, inget handmixer, ingen disk att tala om. Precis så ska en enportionsdessert vara.

Smält smöret, rör ihop sockret

Lägg smöret direkt i ramekinen och mikra 15–20 sekunder på 800 W tills det är smält – inte bara mjukt, helt flytande. Rör sedan ner strösocker, farinsocker och mjölk med samma tesked du ändå ska äta med sen. Smeten blir ljusbrun och lite blank, ungefär som karamellsås innan den svalnat.

Farinsockret är det som gör skillnaden mot en vanlig sockerkaka i mugg – det ger den lite fuktiga, kolatoffee-aktiga tonen som gör att den känns som en riktig cookie och inte en muffins. Har du bara strösocker hemma går det, men farinsockret är värt att handla in om du bakar den här mer än en gång.

Mjölet i – utan klumpar

Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och saltet i smörsmeten. Jobba ner det lite i taget med skedens rundade sida mot botten av ramekinen, annars gömmer sig torra mjölfickor i kanterna.

Smeten är klar när den släpper från kanten av ramekinen som en tjock deg, inte rinner efter skeden – det är samma känsla som när du vet att en sås är redd nog.

Konsistensen ska vara tjock och slät, utan synliga mjölrester. Det tar inte mer än trettio sekunder att röra ihop, men det är det steg där folk stressar och lämnar en klump mjöl i botten – smaka inte av rå smet av den orsaken, kolla bara att den är jämn med skeden.

Chokladen in – och lite extra på toppen

Vänd ner 1 msk chokladknappar i smeten och jämna till ytan med skeden. Toppa sedan med ytterligare 1 msk chokladknappar ovanpå, så att de syns när cookien är klar – det är de knapparna som smälter och blir de fina blanka pölarna på bilden.

• Fördela jämnt så att inte alla knappar hamnar i mitten och sjunker.
• Tryck dem inte ner – de sjunker lagom själva när de börjar smälta.
• Har du kvar chokladknappar i påsen: frys resten i en liten påse, de funkar direkt i nästa mugg-cookie utan upptining.

In i mikron

Mikra ramekinen 45–60 sekunder på 800 W. Exakt tid beror på din mikro, så kolla efter 45 sekunder första gången du gör den. Kakan ska vara precis fast i kanterna men fortfarande mjuk i mitten – trycker du lätt med skeden ska den ge efter utan att smeten rinner.

Låt den sedan vila 1 minut innan du rör i den. Det är inte bara för att den är för varm att äta direkt ur mikron – mitten fortsätter faktiskt sätta sig lite under den minuten, samma princip som när en gryta ska dra sig innan servering. Kör du för länge i mikron blir resultatet torrt och gummiaktigt istället för kladdigt, och det går inte att rädda i efterhand.

Klar att äta

Ät direkt ur formen medan den är varm – det här är inget som blir bättre av att stå. Resultatet ska vara mjukt, saftigt och lätt kladdigt i mitten, med chokladknapparna på toppen fortfarande halvsmälta och glansiga.

Tips: en liten klick vaniljglass ovanpå smälter precis lagom mot den varma kakan, eller strö över några extra chokladknappar om det inte känns som nog choklad redan. Den här desserten hör inte hemma i kylen till dagen efter – gör en ny nästa gång suget kommer, det tar ändå bara några minuter.

Så ser det ut hemma hos mig när suget slår till på riktigt

De sex stegbilderna ovan är städade och exakta, som de ska vara när man ska följa ett recept. Men så ser det inte ut i mitt kök klockan nio på kvällen, med Sill som strövar runt benen och en linneskjorta jag glömt kavla upp ärmarna på. Här är samma cookie, samma kväll, fotad medan jag faktiskt lagade den till mig själv.

Jag ställer alltid fram allt på en gång, annars springer jag fram och tillbaka till skafferiet mitt i smetblandningen. Här står bowlarna lite huller om buller på riktigt – ingen linjal inblandad.

Smöret rör jag om lite längre än nödvändigt bara för att det doftar så gott när det just smält – ett litet ögonblick av lugn innan resten av smeten ska in.

Jag mäter mjölet på ögat oftare än jag borde erkänna, men just den här smeten är förlåtande – lite mer eller mindre vetemjöl gör sällan att den misslyckas helt.

Vidar brukar smyga åt sig ett par chokladknappar innan de hamnar i smeten, så jag räknar alltid med att köpa lite mer än receptet kräver.

Vår inbyggda ugn har en mikrofunktion, och jag använder alltid en kökshandduk när jag lyfter ut ramekinen – godset blir hett långt innan innehållet känns varmt.

Ångan som stiger när jag bryter i mitten första gången är den bästa signalen på att den blivit rätt – kladdig men inte rinnig.

Den här slutbilden är den enda som är lite för fin för en vanlig tisdag – men smaken är exakt densamma som den rörigare versionen jag åt stående vid bänken.

Sammanfattningsvis

Det här är ett recept jag gör när jag inte ens vill räkna det som bakning – bara en sked, en ramekin och 800 W. Fungerar det i mitt lilla kök klockan tio en tisdag, fungerar det överallt.

Rezept Pin Skriv ut

Chocolate Chip Mugg Cookie – Klar I Mikron På Under 5

★★★★★ 4.5 · 41 omdömen

Chocolate chip mugg cookie i mikrovågsugn på under 5 minuter – smör, choklad och en ramekin räcker. Testat i mitt kök, klar innan kaffet hunnit svalna helt.

DessertAmerikanskchocolate chip mugg cookie

FÖRBEREDELSETID4 min

TILLAGNINGSTID1 min

TOTAL TID5 min

PORTIONER1 portion

KALORIERca 380 kcal per portion

Ingredienser

• Till mugg-cookien
• 15 g smör
• 1 msk strösocker
• 1 msk farinsocker
• 1 msk mjölk
• 4 msk vetemjöl
• 1 krm vaniljsocker
• 1 nypa salt
• 2 msk chokladknappar

Tillagning

1

Ställ fram allt

Mät upp alla ingredienser och ta fram en ramekin på cirka 1 liter, 8–9 cm i diameter.

2

Smält smöret och rör ihop

Mikra smöret i ramekinen 15–20 sekunder på 800 W tills det smält. Rör ner strösocker, farinsocker och mjölk.

3

Rör ner det torra

Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och salt tills smeten är tjock och slät, utan torra mjölrester.

4

Vänd ner chokladen

Vänd ner 1 msk chokladknappar i smeten, jämna till ytan och toppa med ytterligare 1 msk chokladknappar.

5

Mikra

Mikra ramekinen 45–60 sekunder på 800 W tills kanterna är fasta men mitten fortfarande mjuk. Låt vila 1 minut.

6

Ät direkt

Ät varm ur formen, gärna med en klick vaniljglass eller extra choklad ovanpå.

Hej! Jag är Malin

Hej, jag är Malin! Utbildad kock med fem år i lunchrestaurang och sju år som receptutvecklare på matkasse — där varje recept skulle klara tid,…

MER OM MIG

Populärt

PastaKrämig Vitlöks AlfredopastaBakning & fikaAir Fryer Churro Bites – Krispiga Kanelbitar Utan FrityroljaKycklingGrekisk Pyttipanna I Ugn – Potatis, Kyckling Och Massor AvBakning & fikaHallongrottor Med Florsocker – Klassiska Tummetottar Från

Du kanske också gillar

Air Fryer Churro Bites – Krispiga Kanelbitar Utan Frityrolja Hallongrottor Med Florsocker – Klassiska Tummetottar Från Air Fryer Churros Med Choklad Och Kola Dip Vaniljkrämsgrottor Med Hallonsylt

Fler Pinterest-idéer

Pinna alla bilder

Save Save Save Save Save Save Save Save Save