1. Glass recept hemmagjord vanilj med vaniljstång och rostade nötter
Den här varianten är en klassiker som känns lyxig tack vare vaniljstångens små svarta frön och en topp av gyllene, rostade nötter. Servera gärna i kalla skålar och toppa med flingsalt för att lyfta sötman.Ingredienser: 5 dl vispgrädde, 2 dl mjölk, 5 äggulor, 1...
2. Glass recept hemmagjord choklad med kakao och chokladflarn
En mörk, tät chokladglass blir extra inbjudande med tunna chokladflarn som knastrar när du skopar. Använd kakao av god kvalitet och låt smeten vila kallt så blir smaken rundare.Ingredienser: 5 dl vispgrädde, 2 dl mjölk, 5 äggulor, 1 dl socker, 0,75 dl kakao, 1...
3. Glass recept hemmagjord jordgubb med färska bär och citronzest
Sommar i en skål: jordgubbsglass med tydlig bärsmak och en pigg doft av citronzest. Gör en snabb bärpuré och sila om du vill ha en extra slät, Pinterest-snygg yta.Ingredienser: 400 g jordgubbar, 0,75 dl socker, 1 msk citronsaft, finrivet skal av 1/2 citron, 4 ...
4. Glass recept hemmagjord mango med kokosmjölk och lime
Den här glassen är tropisk och fräsch: söt mango, mjuk kokos och en skarp limekick. Perfekt i små glas med tunna limeskivor och rostade kokoschips på toppen.Ingredienser: 500 g fryst eller färsk mango, 1 burk kokosmjölk (400 ml), 0,5–0,75 dl socker eller honun...
5. Glass recept hemmagjord kaffe med karamellvirvel och knaprig mandel
Kaffeglass blir extra elegant med en mörk karamellvirvel och knaprig mandel som ger textur. Välj espresso eller starkt bryggkaffe för tydlig arom.Ingredienser: 5 dl grädde, 2 dl mjölk, 4 äggulor, 1 dl socker, 1 dl stark espresso (avkyld), 1 dl karamellsås, 1 d...
6. Glass recept hemmagjord salt karamell med flingsalt och smörig ton
Salt karamellglass är en modern favorit: söt, smörig och med flingsalt som förstärker smaken. Servera gärna med varma äppelklyftor eller en enkel kexcrumble.Ingredienser: 1,25 dl socker, 2 msk vatten, 50 g smör, 2 dl grädde, 4 dl grädde extra, 2 dl mjölk, 4 äg...
7. Glass recept hemmagjord citron med yoghurt och honung
En lättare, frisk glass som kombinerar citronens syra med krämig yoghurt och mjuk honung. Den blir vacker i skålar med tunt skivade citronhjul och en kvist mynta.Ingredienser: 5 dl grekisk yoghurt, 2 dl grädde, 1 dl honung, 1 dl citronsaft, finrivet skal av 1 ...
8. Glass recept hemmagjord blåbär med vanilj och bärswirl
Blåbärsglass blir extra lockande när du sparar en del av bärkoket som swirl. Resultatet är lila marmorering och tydlig bärdoft när du skopar upp.Ingredienser: 300 g blåbär, 0,75 dl socker, 1 msk citronsaft, 5 dl grädde, 1 tsk vaniljextrakt, nypa salt.Gör så hä...
9. Glass recept hemmagjord pistasch med rosenvatten och gröna nötbitar
Pistaschglass får en romantisk, caféaktig känsla med en försiktig ton av rosenvatten. Den milda doften och de gröna nötbitarna gör den särskilt fotogenisk.Ingredienser: 5 dl grädde, 2 dl mjölk, 4 äggulor, 1 dl socker, 1,5 dl finmalda pistaschnötter, 1–2 tsk ro...
10. Glass recept hemmagjord mintchoklad med färsk mynta och chokladspån
Mintchoklad hemma kan bli mycket mer naturlig än köpt: färsk mynta ger örtig fräschör och chokladspån ger krisp. Låt myntan dra i varm grädde för en mjukare smak.Ingredienser: 5 dl grädde, 2 dl mjölk, 4 äggulor, 1 dl socker, 1 stor näve färsk mynta, 100 g mörk...
11. Glass recept hemmagjord cookie dough med vaniljbas och degbitar
Den här glassen handlar om kontraster: mjuk vaniljbas och små, tydliga bitar av cookie dough som syns i varje skopa. Gör en äggfri deg så känns den trygg att äta.Ingredienser: Vaniljglass (valfri bas från vaniljreceptet), 80 g smör, 1 dl farinsocker, 1 dl vete...
12. Glass recept hemmagjord stracciatella med gräddig bas och sprött chokladnät
Stracciatella blir extra snygg när du ringlar smält choklad i den nästan färdiga glassen så att den stelnar i tunna, spröda trådar. Det ger en elegant, italiensk gelato-känsla.Ingredienser: 5 dl grädde, 2 dl mjölk, 4 äggulor, 1 dl socker, 1 tsk vanilj, 100 g m...
13. Glass recept hemmagjord hallonsorbet med intensiv färg och friska frön
Hallonsorbet är ett av de mest effektfulla glass recept hemmagjord när du vill ha maximal smak och färg utan mejeri. Den blir rubinröd och perfekt i små glas med några hela bär på toppen.Ingredienser: 500 g hallon (frysta går bra), 1–1,25 dl socker, 1 dl vatte...
14. Glass recept hemmagjord banan med jordnötssmör och karamellton
Fryst banan ger en naturligt krämig glasskänsla, och jordnötssmör skapar fyllighet och lätt karamellton. Det här är en snabb favorit när du vill ha något mättande och snyggt.Ingredienser: 4 mogna bananer (skivade och frysta), 2–3 msk jordnötssmör, 1–2 msk mjöl...
15. Glass recept hemmagjord vegansk choklad med avokado och kakao
Vegansk chokladglass kan bli oväntat len med avokado som bas. Smaken domineras av kakao och sötma, medan avokadon bidrar med en sammetsmjuk munfeel och djup färg.Ingredienser: 2 mogna avokador, 4 msk kakao, 1/2–3/4 dl lönnsirap eller agavesirap, 1 dl kokosmjöl...
16. Glass recept hemmagjord matcha med vit choklad och mjölkig grön ton
Matchaglass är lika mycket estetik som smak: en mjölkigt grön nyans och en lätt, bitter te-ton som passar perfekt med söt vit choklad. Sikta matchapulvret för ett jämnt resultat.Ingredienser: 5 dl grädde, 2 dl mjölk, 4 äggulor, 1 dl socker, 2–3 tsk matcha, 80 ...